
Vino tinto de estructura media.
Uvas: Sangiovese y Colorino cosechadas entre finales de septiembre y principios de octubre. Poda: cordón estimulado; densidad de plantación: 4,000-5,000 plantas / ha; rendimiento promedio: 80 quintales / ha.
Suelo: textura media, más suelta en las altas colinas, profundidad media, tiene una buena estructura y subsuelo calcáreo.
Vinificación: fermentación en acero con maceración en las pieles durante 15 días, envejecido un año en barrica y uno en botella después de una ligera filtración.
Color: rojo rubí intenso con reflejos purpúreos claros.
Aroma: delicado y de buena intensidad, elegante complejidad con notas de pimienta, canela y tabaco; Fondo de mermelada roja y violeta.
Gusto: estructura sólida y excelente concentración, evoluciona con acidez fresca; Taninos austeros y bien equilibrados con final afrutado y ligeramente mineral.
Alcohol: 14.00% vol.
Rubesco Rosso di Torgiano Doc
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