El Americano Cocchi es un vino aromatizado, formulado por Giulio Cocchi en 1891 que sigue siendo producido utilizando la receta original. Por su aroma que viene delc alohol “amaricato” con hierbas y especias (sobretodo genciana) se dice Americano, tambien porque en Estados Unidos ha tenido mucho exito el uso de tomar el vermouth con hielo y soda. El Americano Cocchi hecho siguiendo la receta original de Giulio Cocchi es, en Asti, el aperitivo por antonomasia, un pedazo de la historia de la ciudad. En su rotulado se encuentra el original gallito futurista dibujado en los años ’30, que representa su funcion de aperitivo (“dà la sveglia all’appetito”) y uno de los simbolos de la ciudad de Asti. Durante su historia, Cocchi ha producido algunas  variantes del Aperitivo Americano. El más reciente, el Cocchi Rosa se produce a partir de una base de vinos tintos de Piamonte a la que se añaden extractos de hierbas y especias, en especial de genciana, china, piel de cítricos, gengibre y pétalos de rosa.

16.5% alcohol