El Barolo Chinato e un vino special hecho con Barolo DOCG, aromatizado con corteza de china calissaja, raiz de ruibarbo y de genciana más la preciosa semilla de cardamomo, cuyos ingredientes activos se extraen con una maceración lenta a temperatura ambiente, seguido de envejecimiento en barriles durante casi un año. Se caracteriza por el equilibrio y la armonía en el olor, la agradabilidad inmediata de sabor y su agradable persistencia aromática. Giulio Cocchi fue inventor de una receta original, y fue para el Barolo Chinato el mayor protagonsta de su propagación a nivel internaiconal.
16.5% de alcohol
